Nährwerte · Fleisch und Innereien
Nährwerte
Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
110kcal
22.6g Protein
0.2g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
2.1g Fett
0.2g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 110 kcal |
| Energie | 464 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 22.6 g |
| Kohlenhydrate | 0.2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | 0 g |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 2.1 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.7 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.9 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.19 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.02 g |
| EPA (Omega-3) | 0.01 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 52 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.2 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 75.2 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 5 µg |
| Vitamin A (RAE) | 5 µg |
| Retinol | 4 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 3 µg |
| Betacarotin | 3 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.27 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.16 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.45 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.9 µg |
| Niacin-Äquivalent | 12.5 mg |
| Niacin | 7.8 mg |
| Folat | 7.9 µg |
| Pantothensäure | 0.79 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 0.41 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 340 mg |
| Natrium | 61 mg |
| Chlorid | 81 mg |
| Calcium | 9.2 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Phosphor | 200 mg |
| Eisen | 0.9 mg |
| Jod | 1.3 µg |
| Zink | 1.9 mg |
| Selen | 11 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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