Nährwerte · Fleisch und Innereien
Nährwerte
Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
155kcal
23.5g Protein
4.4g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
4.9g Fett
0.2g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 155 kcal |
| Energie | 654 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 23.5 g |
| Kohlenhydrate | 4.4 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | 0.4 g |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 4.9 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 1.6 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.49 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.03 g |
| EPA (Omega-3) | 0.1 g |
| DHA (Omega-3) | 0.13 g |
| Cholesterin | 430 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.2 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 67.3 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 9953 µg |
| Vitamin A (RAE) | 9921 µg |
| Retinol | 9889 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 387 µg |
| Betacarotin | 387 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.29 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3.3 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.75 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 50 µg |
| Niacin-Äquivalent | 21.9 mg |
| Niacin | 15.6 mg |
| Folat | 206 µg |
| Pantothensäure | 7.6 mg |
| Vitamin C | 21 mg |
| Vitamin D | 0.8 µg |
| Vitamin E | 0.7 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 290 mg |
| Natrium | 90 mg |
| Chlorid | 100 mg |
| Calcium | 9.6 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 360 mg |
| Eisen | 13 mg |
| Jod | 13 µg |
| Zink | 5.3 mg |
| Selen | 54 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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