Nährwerte · Brote, Flocken und Frühstückscerealien · Brote und Brotwaren
Nährwerte
Roggenbrot mit Sauerteig
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
210kcal
6.5g Protein
39g Kohlenhydrate
2g davon Zucker
10.2g Nahrungsfasern
0.9g Fett
1.3g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 210 kcal |
| Energie | 887 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| davon Zucker | 2 g |
| davon Stärke | 37 g |
| Nahrungsfasern | 10.2 g |
| Fett | 0.9 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.38 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.05 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 1.3 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 43.9 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 1 µg |
| Betacarotin | 1 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.16 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.07 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.17 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 2.1 mg |
| Niacin | 0.98 mg |
| Folat | 18.3 µg |
| Pantothensäure | 0.43 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.49 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 230 mg |
| Natrium | 530 mg |
| Chlorid | 820 mg |
| Calcium | 20 mg |
| Magnesium | 45 mg |
| Phosphor | 180 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Jod | 2.7 µg |
| Zink | 1.9 mg |
| Selen | 1.8 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.