Nährwerte · Gemüse · Gemüse frisch
Nährwerte
Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
42kcal
0.9g Protein
7.2g Kohlenhydrate
5.7g davon Zucker
3g Nahrungsfasern
0.4g Fett
0.1g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 42 kcal |
| Energie | 175 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 7.2 g |
| davon Zucker | 5.7 g |
| davon Stärke | 0.4 g |
| Nahrungsfasern | 3 g |
| Fett | 0.4 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.07 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.02 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.1 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 88.6 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 818 µg |
| Vitamin A (RAE) | 409 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 4905 µg |
| Betacarotin | 4905 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.03 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.08 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 0.43 mg |
| Niacin | 0.3 mg |
| Folat | 61 µg |
| Pantothensäure | 0.33 mg |
| Vitamin C | 4.2 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.23 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 32 mg |
| Chlorid | 51 mg |
| Calcium | 29 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Phosphor | 28 mg |
| Eisen | 0.2 mg |
| Jod | 1.6 µg |
| Zink | 0.2 mg |
| Selen | 0.3 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.