Nährwerte · Gemüse · Gemüse gekocht (inkl. Konserven)
Nährwerte
Sauerkraut, in Essig eingelegt
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil · auch bekannt als Sauerkohl.
19kcal
1.3g Protein
1.7g Kohlenhydrate
Spureng davon Zucker
2.2g Nahrungsfasern
0.3g Fett
1.4g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 19 kcal |
| Energie | 80 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 1.3 g |
| Kohlenhydrate | 1.7 g |
| davon Zucker | Spuren |
| davon Stärke | Spuren |
| Nahrungsfasern | 2.2 g |
| Fett | 0.3 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Linolsäure (Omega-6) | – |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | – |
| EPA (Omega-3) | – |
| DHA (Omega-3) | – |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 1.4 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 91.4 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 2 µg |
| Vitamin A (RAE) | 1 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 11 µg |
| Betacarotin | 8 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.03 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.17 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | – |
| Niacin | 0.2 mg |
| Folat | 12 µg |
| Pantothensäure | 0.2 mg |
| Vitamin C | 17 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 220 mg |
| Natrium | 550 mg |
| Chlorid | 1160 mg |
| Calcium | 36 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Phosphor | 30 mg |
| Eisen | 0.5 mg |
| Jod | 3.1 µg |
| Zink | 0.3 mg |
| Selen | – |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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