Nährwerte · Gemüse · Gemüse gekocht (inkl. Konserven)
Nährwerte

Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.

21kcal
1.1g Protein
2.4g Kohlenhydrate
2.4g davon Zucker
2.7g Nahrungsfasern
0.1g Fett
0g Salz

Alle Inhaltsstoffe

Energie
Energie21 kcal
Energie88 kJ
Hauptnährstoffe
Protein1.1 g
Kohlenhydrate2.4 g
davon Zucker2.4 g
davon Stärke0 g
Nahrungsfasern2.7 g
Fett0.1 g
Fette im Detail
gesättigte Fettsäuren0 g
einfach ungesättigte Fettsäuren0 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0.1 g
Linolsäure (Omega-6)0.07 g
Alpha-Linolensäure (Omega-3)0.02 g
EPA (Omega-3)0 g
DHA (Omega-3)0 g
Cholesterin0 mg
Weitere
Salz0 g
Alkohol0 g
Wasser93.5 g
Vitamine
Vitamin A (RE)8 µg
Vitamin A (RAE)4 µg
Retinol0 µg
Betacarotin-Aktivität45 µg
Betacarotin45 µg
Vitamin B1 (Thiamin)0.03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0.03 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)0.07 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)0 µg
Niacin-Äquivalent0.81 mg
Niacin0.62 mg
Folat15.8 µg
Pantothensäure0.23 mg
Vitamin C1.5 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E0.18 mg
Mineralstoffe
Kalium210 mg
Natrium2.3 mg
Chlorid56 mg
Calcium12 mg
Magnesium14 mg
Phosphor21 mg
Eisen0.3 mg
Jod0.1 µg
Zink0.1 mg
Selen4 µg

„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.

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