Nährwerte · Gemüse · Gemüse gekocht (inkl. Konserven)
Nährwerte
Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil · auch bekannt als Eierfrucht.
24kcal
1.3g Protein
2.8g Kohlenhydrate
2.8g davon Zucker
3.2g Nahrungsfasern
0.2g Fett
0g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 24 kcal |
| Energie | 101 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 1.3 g |
| Kohlenhydrate | 2.8 g |
| davon Zucker | 2.8 g |
| davon Stärke | 0 g |
| Nahrungsfasern | 3.2 g |
| Fett | 0.2 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.08 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.02 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 92.6 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 9 µg |
| Vitamin A (RAE) | 4 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 52 µg |
| Betacarotin | 52 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.04 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.08 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 0.93 mg |
| Niacin | 0.72 mg |
| Folat | 18.4 µg |
| Pantothensäure | 0.26 mg |
| Vitamin C | 1.7 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.21 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 230 mg |
| Natrium | 2.7 mg |
| Chlorid | 65 mg |
| Calcium | 15 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Phosphor | 25 mg |
| Eisen | 0.3 mg |
| Jod | 0.1 µg |
| Zink | 0.2 mg |
| Selen | 4.6 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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