Nährwerte · Gemüse · Gemüse frisch
Nährwerte
Rotkohl, roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil · auch bekannt als Rotkraut, Blaukraut.
29kcal
1.1g Protein
4.3g Kohlenhydrate
3.9g davon Zucker
2.6g Nahrungsfasern
0.2g Fett
0g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 29 kcal |
| Energie | 121 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 1.1 g |
| Kohlenhydrate | 4.3 g |
| davon Zucker | 3.9 g |
| davon Stärke | 0.1 g |
| Nahrungsfasern | 2.6 g |
| Fett | 0.2 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.08 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.04 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 89.5 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 3 µg |
| Vitamin A (RAE) | 1 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 16 µg |
| Betacarotin | 16 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.04 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.17 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 0.3 mg |
| Niacin | 0.12 mg |
| Folat | 23.2 µg |
| Pantothensäure | 0.37 mg |
| Vitamin C | 52.7 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | <0.08 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 5.8 mg |
| Chlorid | 21 mg |
| Calcium | 34 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Phosphor | 28 mg |
| Eisen | 0.4 mg |
| Jod | 2.9 µg |
| Zink | 0.2 mg |
| Selen | 0.5 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.