Nährwerte · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Mehle und Stärke
Nährwerte
Weizenmehl, Ruch, Typ 1100
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
339kcal
13.5g Protein
64.6g Kohlenhydrate
0.6g davon Zucker
5.7g Nahrungsfasern
1.7g Fett
0g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 339 kcal |
| Energie | 1440 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 13.5 g |
| Kohlenhydrate | 64.6 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| davon Stärke | 63.5 g |
| Nahrungsfasern | 5.7 g |
| Fett | 1.7 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.9 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.82 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.06 g |
| EPA (Omega-3) | <0.01 g |
| DHA (Omega-3) | <0.01 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 11.3 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 0 µg |
| Betacarotin | 0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.41 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.07 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.11 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 3.9 mg |
| Niacin | 1.4 mg |
| Folat | 22 µg |
| Pantothensäure | 0.56 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.39 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 200 mg |
| Natrium | 2.6 mg |
| Chlorid | 40 mg |
| Calcium | 24 mg |
| Magnesium | 54 mg |
| Phosphor | 210 mg |
| Eisen | 2.2 mg |
| Jod | 1.4 µg |
| Zink | 1.9 mg |
| Selen | 6 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.