Nährwerte · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Mehle und Stärke
Nährwerte
Roggenmehl, halbweiss, Typ 815
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
334kcal
6.9g Protein
71g Kohlenhydrate
6.5g davon Zucker
6.5g Nahrungsfasern
1g Fett
0g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 334 kcal |
| Energie | 1420 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 6.9 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 6.5 g |
| davon Stärke | 64.1 g |
| Nahrungsfasern | 6.5 g |
| Fett | 1 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.41 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.06 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 13.8 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 1 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 7 µg |
| Betacarotin | 7 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.18 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.09 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.11 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 1.8 mg |
| Niacin | 0.6 mg |
| Folat | 15 µg |
| Pantothensäure | 0.6 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.34 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 170 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Chlorid | 32 mg |
| Calcium | 22 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Phosphor | 130 mg |
| Eisen | 2.1 mg |
| Jod | 2.1 µg |
| Zink | 1.5 mg |
| Selen | 2 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.