Nährwerte · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Mehle und Stärke
Nährwerte
Buchweizenmehl
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
343kcal
12g Protein
65.4g Kohlenhydrate
1.4g davon Zucker
4.7g Nahrungsfasern
2.8g Fett
0g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 343 kcal |
| Energie | 1450 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 12 g |
| Kohlenhydrate | 65.4 g |
| davon Zucker | 1.4 g |
| davon Stärke | 47.5 g |
| Nahrungsfasern | 4.7 g |
| Fett | 2.8 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.69 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 13.5 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 0 µg |
| Betacarotin | 0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.58 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.23 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 5.9 mg |
| Niacin | 2.3 mg |
| Folat | 57.5 µg |
| Pantothensäure | 1.5 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.08 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 410 mg |
| Natrium | 0.4 mg |
| Chlorid | 10 mg |
| Calcium | 15 mg |
| Magnesium | 190 mg |
| Phosphor | 260 mg |
| Eisen | 2.3 mg |
| Jod | 2.5 µg |
| Zink | 1.4 mg |
| Selen | 2.8 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.