Nährwerte · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Mehle und Stärke
Nährwerte
Dinkelmehl, Ruch, Typ 1100
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
348kcal
14.3g Protein
65g Kohlenhydrate
1.4g davon Zucker
5.7g Nahrungsfasern
2.2g Fett
0.1g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 348 kcal |
| Energie | 1480 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 14.3 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| davon Zucker | 1.4 g |
| davon Stärke | – |
| Nahrungsfasern | 5.7 g |
| Fett | 2.2 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 1.1 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | – |
| Weitere | |
| Salz | 0.1 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 12.7 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | – |
| Vitamin A (RAE) | – |
| Retinol | – |
| Betacarotin-Aktivität | – |
| Betacarotin | – |
| Vitamin B1 (Thiamin) | – |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | – |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | – |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | – |
| Niacin-Äquivalent | 3.4 mg |
| Niacin | 0.53 mg |
| Folat | – |
| Pantothensäure | – |
| Vitamin C | – |
| Vitamin D | – |
| Vitamin E | – |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 210 mg |
| Natrium | 27 mg |
| Chlorid | – |
| Calcium | 28 mg |
| Magnesium | 64 mg |
| Phosphor | 240 mg |
| Eisen | 2.4 mg |
| Jod | – |
| Zink | 2.8 mg |
| Selen | 9.3 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.