Nährwerte · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Mehle und Stärke
Nährwerte
Roggenmehl, Ruch, Typ 1050
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
340kcal
9g Protein
67.8g Kohlenhydrate
6.2g davon Zucker
11g Nahrungsfasern
1.2g Fett
0g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 340 kcal |
| Energie | 1440 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 9 g |
| Kohlenhydrate | 67.8 g |
| davon Zucker | 6.2 g |
| davon Stärke | 61.6 g |
| Nahrungsfasern | 11 g |
| Fett | 1.2 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.46 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.06 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 13.3 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 1 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 7 µg |
| Betacarotin | 7 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.25 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.1 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.2 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 2.6 mg |
| Niacin | 1.1 mg |
| Folat | 37 µg |
| Pantothensäure | 0.57 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.6 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 300 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Chlorid | 35 mg |
| Calcium | 28 mg |
| Magnesium | 50 mg |
| Phosphor | 200 mg |
| Eisen | 2.1 mg |
| Jod | 2.9 µg |
| Zink | 2.1 mg |
| Selen | 2 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.