Nährwerte · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Mehle und Stärke
Nährwerte
Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
345kcal
15g Protein
58g Kohlenhydrate
1.3g davon Zucker
15.3g Nahrungsfasern
2.5g Fett
0g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 345 kcal |
| Energie | 1450 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 15 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| davon Zucker | 1.3 g |
| davon Stärke | 46.3 g |
| Nahrungsfasern | 15.3 g |
| Fett | 2.5 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 1.1 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | – |
| Weitere | |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 11.4 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 5 µg |
| Betacarotin | 5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.44 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.09 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.19 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 3.9 mg |
| Niacin | 0.82 mg |
| Folat | 67.4 µg |
| Pantothensäure | 0.65 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.63 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 390 mg |
| Natrium | 1.3 mg |
| Chlorid | 37 mg |
| Calcium | 31 mg |
| Magnesium | 130 mg |
| Phosphor | 420 mg |
| Eisen | 3.7 mg |
| Jod | Spuren |
| Zink | 3.8 mg |
| Selen | 6.8 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.