Nährwerte · Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten · Pflanzliche Proteinlieferanten
Nährwerte
Tofu, fest, nature (Durchschnitt), gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
168kcal
18g Protein
3.6g Kohlenhydrate
0.7g davon Zucker
0.6g Nahrungsfasern
8.9g Fett
0.1g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 168 kcal |
| Energie | 703 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 18 g |
| Kohlenhydrate | 3.6 g |
| davon Zucker | 0.7 g |
| davon Stärke | 0.4 g |
| Nahrungsfasern | 0.6 g |
| Fett | 8.9 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 1.4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5.1 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 4.5 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.58 g |
| EPA (Omega-3) | 0.01 g |
| DHA (Omega-3) | 0.01 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.1 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 70.4 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 5 µg |
| Betacarotin | 5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.03 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.04 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 4.2 mg |
| Niacin | 0.29 mg |
| Folat | 23.8 µg |
| Pantothensäure | 0.11 mg |
| Vitamin C | 0.5 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.59 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 150 mg |
| Natrium | 37 mg |
| Chlorid | 95 mg |
| Calcium | 140 mg |
| Magnesium | 110 mg |
| Phosphor | 210 mg |
| Eisen | 2.4 mg |
| Jod | 7.6 µg |
| Zink | 1.6 mg |
| Selen | 1.9 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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