Nährwerte · Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten · Pflanzliche Proteinlieferanten
Nährwerte
Seitan
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
193kcal
28g Protein
3g Kohlenhydrate
0.7g davon Zucker
2.3g Nahrungsfasern
7.2g Fett
1.3g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 193 kcal |
| Energie | 812 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 28 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 0.7 g |
| davon Stärke | 2.3 g |
| Nahrungsfasern | 2.3 g |
| Fett | 7.2 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 1.8 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.02 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 1.3 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 59.1 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 3 µg |
| Vitamin A (RAE) | 2 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 20 µg |
| Betacarotin | 20 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.03 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | 5 mg |
| Niacin | 0.21 mg |
| Folat | 16.6 µg |
| Pantothensäure | 0.09 mg |
| Vitamin C | <0.5 mg |
| Vitamin D | <0.3 µg |
| Vitamin E | 1.5 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 94 mg |
| Natrium | 540 mg |
| Chlorid | 700 mg |
| Calcium | 32 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Phosphor | 87 mg |
| Eisen | 1.6 mg |
| Jod | 17 µg |
| Zink | 1.6 mg |
| Selen | 21 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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