Nährwerte · Fleisch und Innereien · Kalb
Nährwerte
Zunge (Durchschnitt aus Kalb und Rind), roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
191kcal
16.6g Protein
2.8g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
12.6g Fett
0.2g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 191 kcal |
| Energie | 796 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 16.6 g |
| Kohlenhydrate | 2.8 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | 0 g |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 12.6 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 4.9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.8 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.8 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.41 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.1 g |
| EPA (Omega-3) | 0.01 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 104 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.2 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 68 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 15 µg |
| Vitamin A (RAE) | 13 µg |
| Retinol | 11 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 22 µg |
| Betacarotin | 22 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.14 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.29 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.13 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4.5 µg |
| Niacin-Äquivalent | 8.2 mg |
| Niacin | 4.2 mg |
| Folat | 6 µg |
| Pantothensäure | 2 mg |
| Vitamin C | 2.9 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.18 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 230 mg |
| Natrium | 83 mg |
| Chlorid | 14 mg |
| Calcium | 9.5 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Phosphor | 180 mg |
| Eisen | 2.9 mg |
| Jod | 2.3 µg |
| Zink | 2.8 mg |
| Selen | 7 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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