Nährwerte · Fleisch und Innereien · Kalb
Nährwerte
Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
158kcal
29.7g Protein
0g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
4.3g Fett
0.1g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 158 kcal |
| Energie | 664 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 29.7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | 0 g |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 4.3 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 1.3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.31 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.01 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 109 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.1 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 66 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 7 µg |
| Vitamin A (RAE) | 6 µg |
| Retinol | 6 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 6 µg |
| Betacarotin | 6 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.35 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.32 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.94 µg |
| Niacin-Äquivalent | 10.7 mg |
| Niacin | 5.5 mg |
| Folat | 14.2 µg |
| Pantothensäure | 1.2 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.35 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 44 mg |
| Chlorid | 100 mg |
| Calcium | 6.6 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Phosphor | 270 mg |
| Eisen | 3.5 mg |
| Jod | 0.2 µg |
| Zink | 3.5 mg |
| Selen | 9.8 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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