Nährwerte · Fleisch und Innereien · Kalb
Nährwerte
Kalb, Leber, roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
127kcal
19.6g Protein
4.6g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
3.4g Fett
0.2g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 127 kcal |
| Energie | 537 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 19.6 g |
| Kohlenhydrate | 4.6 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | – |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 3.4 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 1.3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.63 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.05 g |
| EPA (Omega-3) | 0.02 g |
| DHA (Omega-3) | 0.06 g |
| Cholesterin | 350 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.2 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 70.3 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 11446 µg |
| Vitamin A (RAE) | 11438 µg |
| Retinol | 11430 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 95 µg |
| Betacarotin | 95 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.24 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.5 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.9 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 60 µg |
| Niacin-Äquivalent | 19.2 mg |
| Niacin | 14.4 mg |
| Folat | 240 µg |
| Pantothensäure | 7.9 mg |
| Vitamin C | 23 mg |
| Vitamin D | 0.3 µg |
| Vitamin E | 0.37 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 300 mg |
| Natrium | 68 mg |
| Chlorid | 90 mg |
| Calcium | 9 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Phosphor | 330 mg |
| Eisen | 7.4 mg |
| Jod | 4.3 µg |
| Zink | 4 mg |
| Selen | 37 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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