Nährwerte · Fleisch und Innereien · Kalb
Nährwerte
Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
234kcal
23.5g Protein
0g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
15.5g Fett
0.1g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 234 kcal |
| Energie | 975 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 23.5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | – |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 15.5 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 6.6 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.3 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.58 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.12 g |
| EPA (Omega-3) | 0.02 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 104 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.1 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 60.9 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 6 µg |
| Vitamin A (RAE) | 6 µg |
| Retinol | 5 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 5 µg |
| Betacarotin | 5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.22 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.18 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.4 µg |
| Niacin-Äquivalent | 7.7 mg |
| Niacin | 3.5 mg |
| Folat | 6.5 µg |
| Pantothensäure | 1.3 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 5.4 µg |
| Vitamin E | 0.31 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 220 mg |
| Natrium | 41 mg |
| Chlorid | 96 mg |
| Calcium | 6.1 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Phosphor | 160 mg |
| Eisen | 0.9 mg |
| Jod | 2.7 µg |
| Zink | 3.7 mg |
| Selen | 10 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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