Nährwerte · Fleisch und Innereien · Kalb
Nährwerte
Kalbfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
127kcal
21.1g Protein
0g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
4.8g Fett
0.2g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 127 kcal |
| Energie | 536 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 21.1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | 0 g |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 4.8 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 1.9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.26 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.04 g |
| EPA (Omega-3) | 0.01 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 71 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.2 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 74.1 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 6 µg |
| Vitamin A (RAE) | 5 µg |
| Retinol | 5 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 5 µg |
| Betacarotin | 5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.23 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.45 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.5 µg |
| Niacin-Äquivalent | 10.4 mg |
| Niacin | 6.4 mg |
| Folat | 10.1 µg |
| Pantothensäure | 1.4 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.9 µg |
| Vitamin E | 0.35 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 340 mg |
| Natrium | 66 mg |
| Chlorid | 68 mg |
| Calcium | 9.7 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Phosphor | 200 mg |
| Eisen | 1.1 mg |
| Jod | 1.3 µg |
| Zink | 2.6 mg |
| Selen | 7.1 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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