Nährwerte · Fleisch und Innereien · Kalb
Nährwerte
Kalb, Zunge, roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
186kcal
17.2g Protein
1.9g Kohlenhydrate
Spureng davon Zucker
0g Nahrungsfasern
12.2g Fett
0.2g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 186 kcal |
| Energie | 776 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 17.2 g |
| Kohlenhydrate | 1.9 g |
| davon Zucker | Spuren |
| davon Stärke | 0 g |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 12.2 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.6 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.46 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.11 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 100 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.2 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 68.4 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 13 µg |
| Vitamin A (RAE) | 12 µg |
| Retinol | 10 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 19 µg |
| Betacarotin | 19 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.15 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.29 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.13 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4 µg |
| Niacin-Äquivalent | 6.8 mg |
| Niacin | 3.7 mg |
| Folat | 5 µg |
| Pantothensäure | 2 mg |
| Vitamin C | 2.7 mg |
| Vitamin D | Spuren |
| Vitamin E | 0.1 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 210 mg |
| Natrium | 86 mg |
| Chlorid | 15 mg |
| Calcium | 9 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Phosphor | 190 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Jod | 2.3 µg |
| Zink | 2.6 mg |
| Selen | 2 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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