Nährwerte · Fleisch und Innereien · Kalb
Nährwerte
Kalb, Schulter, Braten, roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
122kcal
20.2g Protein
0g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
4.6g Fett
0.2g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 122 kcal |
| Energie | 514 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 20.2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | 0 g |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 4.6 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 1.6 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.9 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.34 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.01 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 81 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.2 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 73.7 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 6 µg |
| Vitamin A (RAE) | 5 µg |
| Retinol | <5 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 5 µg |
| Betacarotin | <5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.09 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.29 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.39 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.7 µg |
| Niacin-Äquivalent | 9.8 mg |
| Niacin | 6.2 mg |
| Folat | 11.7 µg |
| Pantothensäure | 1.4 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | Spuren |
| Vitamin E | 0.27 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 91 mg |
| Chlorid | 68 mg |
| Calcium | 22 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Phosphor | 200 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Jod | 0.1 µg |
| Zink | 4 mg |
| Selen | 6.9 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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