Nährwerte · Fleisch und Innereien · Kalb
Nährwerte
Kalb, Runder Mocken, roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil · auch bekannt als Saftplätzli.
104kcal
21.9g Protein
0g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
1.8g Fett
0.1g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 104 kcal |
| Energie | 439 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 21.9 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | – |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 1.8 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.7 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.8 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.21 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.02 g |
| EPA (Omega-3) | 0.02 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 63 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.1 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 74.6 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 6 µg |
| Vitamin A (RAE) | 5 µg |
| Retinol | <5 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 5 µg |
| Betacarotin | <5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.19 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.46 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.6 µg |
| Niacin-Äquivalent | 11.8 mg |
| Niacin | 7.4 mg |
| Folat | 7 µg |
| Pantothensäure | 1.5 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 0.5 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 370 mg |
| Natrium | 43 mg |
| Chlorid | 67 mg |
| Calcium | 4 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 210 mg |
| Eisen | 0.5 mg |
| Jod | 1.8 µg |
| Zink | 2.1 mg |
| Selen | 6.9 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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