Nährwerte · Fleisch und Innereien · Kalb
Nährwerte
Kalb, Nierstück, Steak, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
144kcal
27.3g Protein
0g Kohlenhydrate
0g davon Zucker
0g Nahrungsfasern
3.9g Fett
0.3g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 144 kcal |
| Energie | 606 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 27.3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon Stärke | 0 g |
| Nahrungsfasern | 0 g |
| Fett | 3.9 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 1.3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.3 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.18 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.03 g |
| EPA (Omega-3) | 0.01 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 106 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.3 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 68.9 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 4 µg |
| Vitamin A (RAE) | 4 µg |
| Retinol | 4 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 4 µg |
| Betacarotin | 4 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.3 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.34 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.1 µg |
| Niacin-Äquivalent | 15.2 mg |
| Niacin | 9.8 mg |
| Folat | 16.1 µg |
| Pantothensäure | 1.5 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.22 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 260 mg |
| Natrium | 100 mg |
| Chlorid | 93 mg |
| Calcium | 21 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Phosphor | 240 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Jod | 0.1 µg |
| Zink | 3.4 mg |
| Selen | 9.7 µg |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.
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