Zearalenone
Englisch: Zearalenone HC
Lo zearalenone è una micotossina da funghi della muffa sui cereali che può causare disturbi ormonali. L'evitamento di alimenti contaminati, l'igiene dello stoccaggio e l'agricoltura biologica sono misure di protezione.
Conosciuto anche come: Micotossina, tossina dei cereali, interferente endocrino, tossina fungina
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