Nährwerte · Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Mais
Nährwerte
Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekocht
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil.
113kcal
4.2g Protein
13g Kohlenhydrate
0.3g davon Zucker
0.9g Nahrungsfasern
4.8g Fett
1.1g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 113 kcal |
| Energie | 475 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 4.2 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 0.3 g |
| davon Stärke | 11.5 g |
| Nahrungsfasern | 0.9 g |
| Fett | 4.8 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 2.7 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Linolsäure (Omega-6) | 0.13 g |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | 0.03 g |
| EPA (Omega-3) | 0 g |
| DHA (Omega-3) | 0 g |
| Cholesterin | 12 mg |
| Weitere | |
| Salz | 1.1 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 77.1 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 42 µg |
| Vitamin A (RAE) | 40 µg |
| Retinol | 38 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 28 µg |
| Betacarotin | 28 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.04 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.1 µg |
| Niacin-Äquivalent | 1.9 mg |
| Niacin | 1.1 mg |
| Folat | 25.7 µg |
| Pantothensäure | 0.26 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 0.11 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 94 mg |
| Natrium | 440 mg |
| Chlorid | 370 mg |
| Calcium | 75 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Phosphor | 84 mg |
| Eisen | 0.5 mg |
| Jod | 4.5 µg |
| Zink | 0.5 mg |
| Selen | – |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.