Nährwerte · Gemüse · Sprossen und Keimlinge
Nährwerte
Sojasprossen, roh
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil · auch bekannt als Sojakeime.
55kcal
5.5g Protein
4.7g Kohlenhydrate
4.6g davon Zucker
2.4g Nahrungsfasern
1g Fett
0.1g Salz
Alle Inhaltsstoffe
| Energie | |
| Energie | 55 kcal |
| Energie | 231 kJ |
| Hauptnährstoffe | |
| Protein | 5.5 g |
| Kohlenhydrate | 4.7 g |
| davon Zucker | 4.6 g |
| davon Stärke | 0 g |
| Nahrungsfasern | 2.4 g |
| Fett | 1 g |
| Fette im Detail | |
| gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g |
| Linolsäure (Omega-6) | – |
| Alpha-Linolensäure (Omega-3) | – |
| EPA (Omega-3) | – |
| DHA (Omega-3) | – |
| Cholesterin | 0 mg |
| Weitere | |
| Salz | 0.1 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 85.6 g |
| Vitamine | |
| Vitamin A (RE) | 7 µg |
| Vitamin A (RAE) | 3 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Betacarotin-Aktivität | 42 µg |
| Betacarotin | 42 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.16 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.09 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0 µg |
| Niacin-Äquivalent | – |
| Niacin | 1.5 mg |
| Folat | 160 µg |
| Pantothensäure | 0.49 mg |
| Vitamin C | 9.6 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 240 mg |
| Natrium | 30 mg |
| Chlorid | 47 mg |
| Calcium | 32 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Phosphor | 75 mg |
| Eisen | 0.9 mg |
| Jod | 2 µg |
| Zink | 1 mg |
| Selen | – |
„Spuren“ = in Spuren vorhanden, „<“ = unter der Nachweisgrenze, „–“ = nicht bestimmt.